烧饼的功效与作用脂肪含量高

2022-04-24 13:34:48 来源：

【导读】烧饼的功效与作用有哪些?烧饼是比较受欢迎的美食，但是很多人都不知道烧饼的功效与作用，其实烧饼具有丰富的碳水化合物，接下来就来看看烧饼的功效与作用吧。

烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等。

烧饼的食用禁忌

由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油，一次食用不宜过多。

油酥烧饼

原料：

a：面粉500克、水330-350克(根据面粉的吸水性酌情添加)、植物油15克、泡打粉3克

b：面粉150克、植物油80-100克(视情况加减)、椒盐

油酥烧饼的做法

1、将原料a全部混合后揉成表面光滑的面团。

2、将原料b中的植物油加热后，慢慢浇到面粉里，边浇边拌匀，很后油多余面粉，即成油酥。

3、台面抹少量油，将a面团取出抻开放在台面上，左右上折后，擀开，把b油酥放在面片上，摊开抹匀，卷起，捏紧收口处。

4、等份分割，封口，压扁擀圆。

5、平底锅点火烧热后改小火，将饼坯放入锅中30秒后翻面加盖锅盖。烙制两面金黄即可。