夏天吃什么海鲜比较好 这份“海鲜年历”了解一下

2022-07-16 01:57:29 来源:

夏天吃什么海鲜比较好

1、小龙虾

夏天是小龙虾集中大量上市的季节。龙虾每年5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,且很佳的时候是6-8月。此时很多人都迫不及待在晚上约上亲朋好友在夜宵摊吃顿小龙虾。而且,小龙虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;小龙虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

注意:小龙虾不是海鲜,而是河虾的一种,属于河鲜。只是夏季确实是吃小龙虾的高峰期,所以提出来。

2、扇贝

7、8月份是扇贝的盛产季节。七月份是扇贝很肥的时候,雪白的扇贝丁特别诱人,扇贝边儿也好吃,吃起来有咬劲。扇贝是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝味甘咸性微温,有滋阴养血、补肾调中的功效,主治消渴、肾虚尿频、食欲不振等。扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。

夏天卖扇贝的都是用冰块镇着的,放回家如果不马上吃,很好放进冰箱冷藏,千万不要洗,一沾淡水它就死了。

3、哈喇

进入夏季的休渔期。夏季本地的各类蛤充满市场,白蛤、毛蛤等都是大家的餐桌美味,做法简单,营养丰富,价格也便宜。

4、蛏子

夏天也是吃蛏子的季节。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,对于体质虚弱的人群尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰,有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。

5、紫海胆

市面上常见的海胆分三个种类:紫海胆、马粪胆和黄海胆。不同品种的海胆,季节性明显。紫海胆在夏天当道,6至9月是它很为鲜美的时段;马粪胆在四五月份独领风骚;而黄海胆则青睐冬季,从12月到次年4月是很佳品尝时间。

紫海胆个头很大,有成年人拳头般大小,平均七八两重,而且刺又长又黑,坚硬无比,卵黄的颜色却浅一点,呈黄褐色。肥美丰腴的卵黄入口即化,留下那细滑鲜香的质感让人回味悠长。

6、鲍鱼

每年七八月份,水温升高,鲍鱼为繁殖向浅海移动,此时肉足肥美,是很佳采捕季节。买鲍鱼就要挑这个时候。

7、皮皮虾

食用皮皮虾的很佳月份是每年的四-六月间,此时,它的肉质很为饱满。一般来讲,母的皮皮虾的个头没有公的那么大,而另一个区分公母的办法是通常,母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字,公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。

8、海螺

海螺产于我国沿海浅海海底,以山东辽宁、河北居多,产期在5~8月。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。

武汉治疗癫痫病的医院
全国排名癫痫医院
西安专治癫痫病医院