腊八蒜可以放红糖吗 腊八蒜加红糖的功效
2024-05-20 11:04:43 来源：
腊八蒜可以放红糖吗
一般腌制腊八蒜加的是白糖，但加红糖也可以，而且加红糖具有一定的养生功效。
泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。主要就是将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，很后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
腊八蒜加红糖的功效
腊八蒜的功效：
1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用。
2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老。
4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。
5、另外，腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
6、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
另外，普通大蒜性温，多食生热，且对局部有刺激，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食，但是腊八蒜没有这些禁忌
红糖的功效：
糖有白砂糖和红片(粉)糖、冰糖等品种。助脾、补血、祛寒、破瘀入药多用红糖;清热、消炎、润肺多用白糖或冰糖。糖对身体有益，对病后恢复身体健康有好处。糖虽有和中助脾保肝缓肝气之作用，但多食令人胀闷、生痰、损齿、生疳虫、消肌肉。另外，晚上睡觉前也不宜吃糖，特别是儿童，很容易发生龋齿(俗称虫牙)。红糖是一种未经提纯的糖，其营养价值优于白糖。
从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。而要发挥红糖的这些功效，吃法上也很有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神;用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用;红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用。
红糖一般都是用在家庭小厨房里的，对于美容养颜，大家的了解还是知之甚少的。红糖中蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对皮肤细胞具有强效抗氧化及修护作用，令肌肤美白，而且红糖中含有一种神奇的“糖蜜”成分，具有强力的解毒功效，能将剩余过量的黑色素从真皮层中导出，起到美容养颜的作用。
腊八蒜是可以放红糖的，放红糖对身体也是有一定的好处的。