多少斤柑橘皮能晒干多少斤陈皮
2024-09-27 09:23:46 来源:
许多人不懂,陈皮的价格为什么会那么贵?主要原因是陈皮的重量太轻了,需要消耗的柑橘很多,普通柑橘一斤都要四五块,一斤陈皮需要上百斤的柑橘皮,价格当然贵。下面详细给大家说说:多少斤柑橘皮可以晒干多少斤陈皮?
多少斤柑橘皮能晒干多少斤陈皮?
正常情况下,100斤大红柑剔除果肉后,能得到大约23斤左右的湿柑皮(大小不同重量会有差别),湿柑皮中大部分重量都在水分上,当晒干后,柑皮重量大概在4.2斤到5斤左右。
经过1年陈化后,水分会进一步蒸发,同时其中的糖分也会有一定的分解,从而重量会降低到3.5斤到4斤左右。因此,大概100斤左右的大红柑很终可以得到4斤左右的陈皮。
新会陈皮的价格为什么那么贵?
前面的内容中我们了解到,大概100斤的柑果,可以得到3.5~4斤陈皮。如果一斤大红柑的价格是10元,那么4斤陈皮是1000元的成本,折合250元一斤。
因为新会陈皮果肉不好吃,也不能加工罐头和果汁,都是直接丢弃,所以皮的成本就是柑果的总成本。再加上几年的陈化,以及其他方面的成本,因此一斤新会陈皮的价格通常要好几百。
当然,如果不是新会陈皮,而是购买的普通陈皮,则价格会便宜很多。因为普通柑橘的主要成本在果肉上,收获后果肉可以加工成罐头、果汁,而皮通常是被丢弃的,可以用非常低的价格收购这些皮,制作的陈皮当然也很便宜。
通过上面的介绍,我们了解了多少斤柑橘皮可以晒出来多少斤的陈皮,也因此了解了新会陈皮和普通陈皮的价格为什么相差那么远的原因。购买陈皮的时候我们要注意,如果价格远远低于市场平均价格,那么肯定不会是真正的新会陈皮。
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