豇豆的功效与作用豇豆的营养价值

2022-04-21 09:53:27 来源：

导读：豇豆的功效与作用，豇豆的营养价值。豇豆性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，是糖尿病人的理想食品。下面四季养生网小编就来为大家说说，豇豆的功效与作用，豇豆的营养价值。

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豇豆的功效与作用

健脾利湿;补肾涩精。主脾胃虚弱;泄泻;痢疾;吐逆;消渴;肾虚腰痛;遗精;白带;白浊;小便频数。

1、《滇南本草》：治脾土虚弱，开胃健脾。

2、《纲目》：理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便数，解鼠莽毒。

3、《本草从新》：散血消肿，清热解毒。

4、《医林纂要》：补心泻肾，渗水，利小便，降浊升清。

5、《四川中药志》：滋阴补肾，健脾胃，消食。治食积腹胀，白带，白浊及肾虚遗精。

豇豆营养分析：

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

豇豆的禁忌

1、豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

2、一次不要吃太多，以免产生气胀肚。

3、气滞便结者应少食豇豆。