碎肉泡菜

碎肉泡菜含丰富的蛋白质、脂肪及维生素b1、维生素b2、钙、磷、铁等成分，可缓解早孕反应，是孕期的一款好食谱。

主料猪肉（肥瘦）100克泡菜250克

调料盐2克味精1克白砂糖3克花椒2克植物油15克

制作工艺

1.将洗净的猪肉剁碎。泡椒剁成细粒，备用。

2.锅内放油烧热，下花椒，稍炸捞出，放入碎肉，快速翻炒，待干时，加盐、白糖、味精、泡菜，翻炒均匀即可。工艺提示泡菜可用泡豇豆代替，味道更佳。

菜品口感清脆爽口，可开胃。