如何辨明食物相生相克谣言

吃核桃能够排出肾结石”，“糖精加鸡蛋要中毒”。当你打开网站、微博时，这样的食物相生相克表铺天盖地袭来，经过网络发酵，传说变得真假难辨。而那些吃虾后再喝啤酒=砒霜等等传说，更是有长久的“江湖传说”，令更多人开始过度迷信食物相生相克的神奇功效。

然而“食物相生相克”究竟有没有科学依据？6月17日，泌尿外科向媒体公布了“肾结石”成分的研究报告，并告诉华西都市报，这些“江湖传说”不是每一个都靠谱，莫乱吃。比如草酸钙肾结石患者，就应忌食核桃。吃核桃，只会让肾结石病情加剧。

吃核桃排结石？

对于泌尿外科住院医师王寓来说，偏方治结石的“江湖传说”，经常听过。王寓说，曾经听过一些段子，如某医生说自己曾诊治过一位肾结石患者，结石排出后，患者告诉他是吃核桃吃好的，每天生吃3-4只，大概两周时间，结石就排出来了。过了没多久，又一位患者告诉某医生，说父亲听人介绍，生吃核桃肉，结果肾结石排出来了。

那么，吃核桃能治结石有没有依据？王寓说，草酸钙肾结石患者，吃核桃不仅不能排石，反而要“遭”。肾结石成分中草酸钙含量高的患者，反而应忌食核桃。