养生鸡汤的做法冬日吃出美丽健康冬
2023-09-04 16:53:41 来源：
用鸡汤养生强身，滋补病体时，公鸡属阳、性烈，以用于男性青、壮年为宜；母鸡属阴、性柔和，可用于妇女、产妇及体质虚弱及老年人。多喝鸡汤对健康的人来讲，有助于提高自身免疫力，可预防感冒或缓解感冒的症状。另外，鸡汤虽被人们当成是营养佳品，但由于汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸，因此心血管病、痛风病患者，胃酸过多、胆道疾病、高血压症、肾功能不全患者不适合常饮鸡汤。鸡汤能够改善人体的免疫机能，所以，在战胜感冒和流感的过程中，鸡汤的作用是不可轻视的。在流感高发季节，适量喝点鸡汤，对健康人来说，有助于提高身体免疫能力。而对于那些已被流感病毒感染的患者，则有利于抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻患者的痛苦
1，香菇炖鸡汤
香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。鸡肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。锅中水烧开，川烫3到4分钟去血水，然后捞出。锅中加冷说，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。
2，板栗鸡汤
鸡半只、栗子50克、莴笋100克、胡萝卜50克、枸杞10克、姜片5克、白胡椒粉1克、盐少许、料酒少许。1、做法非常简单，鸡洗净，用小刀和厨房专用剪刀把鸡切成小块，放入容器，加入适量的盐，白胡椒粉，料酒搅拌均匀，放在一边腌制10分钟左右。怕热量高的话，可以把鸡皮去掉再切块。2、把栗子洗净，煮熟去皮。3、还需要准备一点莴笋和胡萝卜，莴笋、胡萝卜分别洗净去皮，切成菱形片，再准备一点姜片。家里有枸杞的话，取一点洗净备用。4、取一个小汤煲，放入刚刚准备好的所有材料，鸡肉，栗子，莴笋，胡萝卜，枸杞，姜片，再倒入少许清水，略微加一点盐调味。5、取蒸锅，注入适量清水烧开，放入盛满美味的小汤煲，中小火蒸约40-50分钟即可。
冬季来临，天气越发寒冷，在寒流袭来时，为增强身体抵抗力，很好的生活小常识是多补充一些具有防病功效的饮食。而在此季节，不妨多喝些鸡汤。生活中人们或多或少都知道一些滋补养颜的尝试但是对鸡汤的功效可能只是粗浅的了解。医生研究发现鸡汤在缓解症状（如鼻塞）及提高人体免疫功能等方面有着一定的作用。
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