家常菜--蚕茧葡萄虾

摘要：坐锅点火放入油，油温三成热时逐个放入葡萄虾珠，炸熟即可。 　　主料：鲜虾仁 　　辅料：鲜葡萄、威化纸10张 　　调料：盐、绍酒、胡椒粉、葱米、姜末、鸡蛋、淀粉、食用油 　　烹制方法： 　　1、先将鲜虾肉洗净放入搅拌机加入盐、半个鸡蛋、料酒、胡椒粉、葱花、姜丝、淀粉适量打成虾泥；威化纸用刀或者剪子切剪细丝状，葡萄洗净去皮去籽； 　　2、将打好的虾泥中包一粒葡萄珠然后沾威化纸丝（葡萄上沾少许干淀粉）； 　　3、坐锅点火放入油，油温三成热时逐个放入葡萄虾珠，炸熟即可。 　　特点：色泽洁白，咸甜适中。 　　提示：1、虾泥不要打的太软 2、油温一定要掌握好火候 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] 　　[[编辑推荐：家常菜--蒜椒拌三丝]] 　　[[编辑推荐：家常菜--麻油松仁拌茭白]] 　　[[编辑推荐：家常菜--榄菜豆瓣鱼]]

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