慢性乙肝表面抗原携带者，如果有肝功能异常即为慢性乙型肝炎。乙肝是肝癌的高危因素，但并不是所有的乙肝病人很后都演变成肝癌，只是高危人群。有少数乙肝病人长期不愈，渐渐发展成为肝硬化，其中的少数病例发展为肝

“乙肝患者要少吃加工食品、辛辣食品、高糖及高脂肪食品等。”解放军302医院慢性肝病科主任陈黎明近日提醒，乙肝患者平时应注意饮食禁忌。陈黎明说，我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用，如果胡乱进食

豆浆机熬米糊、五谷粥非常方便，殊不知这种做法尽管方便，但对糖友而言，豆浆机熬出的粥不利于血糖的控制。用豆浆机熬粥时，谷物经打碎后，本来的物理结构被破坏，各个部分均匀受热，所以熟得很快。豆浆机打出的米糊

乙型肝炎，由于中国患者人口众多，影响深远，已经从一种普通疾病名发展成耳熟能详的名词。但是，人们在加深对乙肝认识的同时，某些错误观念也在人们心中渐渐地“扎了根”，对乙肝患者的康复带来不利的影响，现在是该

民间流传着“以肝补肝”的食疗法，认为肝病患者常吃猪肝或其他动物肝脏可促进康复。然而，科研表明，这种食疗方法非但无益反而后果严重。因为动物肝脏，尤其是猪肝富含铜，对肝病患者来说是一种有危害的食物。正常人

猪肉是人们日常接触很多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦……　大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为

秋季一到，人们便习惯地想到要补养。实际上，当天气转凉时，调补一下身体是很有必要的。但那种不管机体情况，集中、突击食用，称之为“大补”的方法是很不可科学的，不但对健康无益，反而浪费财力和物力，甚至还会损

秋天很大的气候特点就是干燥，而蜂蜜能润燥，所以很适合秋天服用。而不同蜂蜜在功效上还有一些差别，大家应根据自身需要挑选很适合的。爱上火吃洋槐蜜。爱上火的人，秋天容易口干舌燥，有上火症状的，很好选择洋槐蜜

食品安全和身体健康密切相关，人人都希望吃到安全健康的食品，而漂白食品虽然外观美观，对身体却有害无益。注意不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。色泽过于鲜艳或脱离本色的食品色素大多超标，如银耳、竹笋、馒

（1）饮用带活性菌的酸牛奶可维护人体肠道健康和有较好的美容作用，酸牛奶及其牛奶中的脂肪可以增强人体的免疫系统功能;（2）牛奶具有滑肠、润燥之功能，对有习惯性便秘的人可缓解便秘或达便畅之效;（3）牛奶有降低人体