细数生活中的有毒食物，病从口入不是说着玩的
2024-01-16 12:38:47 来源：
大家好，我是徐昊医生，我有三个身份：一是医学博士、外科医生；二是丁香医生的科普作者；我还是三个活泼好动小男孩的爸爸！作为一名医学博士，我会告诉大家一些生活中容易忽视的健康知识：吃维生素 C，能预防感冒么？不同医生的说法不同，应该听谁的？输液通血管？到底有没有用？生病到底能不能吃发物？那些小病不注意，会变成大病？今天要和大家分享的是关于生活中的有毒物质。世界上有很多有毒物质，但要论世界*一毒，那应该是钋元素。「钋-210」毒性比氰化物高 1000 亿倍。美国原子核管理委员会规定，「钋-210 」很大摄入量为 10000 亿分之 0.8 克。算一算，0.1 克钋元素可以杀死 1000 亿人。在日常生活中，可能很难遇到钋-210 这么强毒性的物质，但在食物中也有不少有毒物质，它们毒性很强，又很会隐藏，在不知不觉中吃下去的话，会极大影响人们的健康！比如，前几天，好朋友抱着孩子来医院找我。3 岁的宝宝，突然高烧 39.8 度，上吐下泻，精神萎靡。一问下来也没有什么特别的，主要就是晚上吃了一个梨子，又喝了早上打开没有喝完的半盒牛奶。回想一下梨子已经变质了，表面已经有些腐烂的黑斑。而在这个天气，牛奶的保质期也非常有限。图片来源：123rf.com.cn 正版图片库抽血、输液、住院，孩子苦不堪言，妈妈和奶奶在一旁抹泪。引起孩子食物中毒的主要原因可能是腐烂的例子，也可能是开口的牛奶。目前虽然还没有出院，但总算稳定了，算是万幸。但吃一堑必须长一智，下面就告诉大家一些生活中容易忽视的「有毒食物」！➊ 发芽土豆绿土豆中含有龙葵素，是一种有害的生物碱。发芽后，其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方，龙葵素的含量剧增。龙葵素又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素。人吃了这种土豆，轻者恶心、腹痛，重者可出现呼吸困难。图片来源：123rf.com.cn 正版图片库❷未成熟的西红柿未成熟的西红柿和发芽的土豆一样。因也含有龙葵素的毒性物质，有苦涩感，食用之后会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。❸发苦的瓜子吃瓜子时经常会吃到一些发苦的瓜子，有的人就继续吃了。但这样做其实是让毒物入口。因为瓜子一旦发霉，其中可能含有黄曲霉毒素。它是目前发现的化学致癌物中很强的物质之一，可能增加患肝癌风险。❹发红的甘蔗甘蔗发红本身是因为一种霉变形成的，堆放紧密、通风不好可以造成发霉，也容易产生毒。霉菌产生节菱孢霉，节菱孢霉菌会产生一种「3-硝基丙酸」的剧毒物质，人误食以后可导致丙酸中毒，后果十分严重。图片来源：123rf.com.cn 正版图片库很后，如果大家想了解更多关于健康方面的知识，比如：比如如何处理伤口不会留疤？如何选择体检项目？怎么样的受伤需要打破伤风？晚上睡觉打呼、磨牙怎么办？❷我会告诉大家怀孕、生产、育儿的心得。比如如何评估孩子的认知发育？如何培养孩子吃饭，如厕，说话？哪些药物宝宝不能用？什么样的感冒不需要去医院？❸我会给大家分享我和三个男孩打怪升级的故事。比如如何应对孩子的「淘气」？如何让孩子学会分享？怎样和长辈一起和谐的带孩子？欢迎扫描下方二维码，关注我的公众号DrX 的医学江湖，获得更加科学准确的健康知识和育儿故事。